Дигар

Дорухат: майнаи канут бо истеҳсолкунандаи панири Cuisipro

Дорухат: майнаи канут бо истеҳсолкунандаи панири Cuisipro



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ба ошхонаи ман як ашёи зебо ворид шуд: пухтупаз. Қодир (дар рӯи коғаз) метавонад як йогурти оддиро ба тайёрии ҳамвор барои хӯрокҳо ва шириниҳо табдил диҳад, истеҳсолкунандаи панири Cuisipro то даме ки озмоиш ногузир буд, маро ба худ ҷалб кард. Ва азбаски ман дар Лион зиндагӣ мекунам, дорухат барои майнаи канут маълум аст. Ман қисман дорухатро аз тарабхонаи Alain Passard Aux Lyonnais истифода бурдам. Ба онҳое, ки намедонанд, ман ба шумо маслиҳат медиҳам, ки ин омодагиро дар рӯзи якшанбеи баҳори зебо бичашед, шумо хеле шод мешавед!

Истеҳсолкунандаи панир Cuisipro

Пираи Cuisipro ва қолаби панирҳои косибӣ зардоби аз йогуртро филтр мекунад, то панири пайваста, қаймоқ ва бомазза дошта бошад. Пас аз он маҳсулоте ба даст оварда мешавад, ки онро барои ғафс кардани соус ё тобут истифода бурдан мумкин аст. Ин истеҳсолкунандаи панир як контейнери пластикӣ, як зарф ва экрани пӯлоди зангногир дорад. Бо ин асбоб имкон дорад панири йогурт эҷод карда шавад. Аз ин рӯ, мо метавонем tzatzikis бештар созем, вале инчунин панирҳои қаймоқро барои сохтани cheesecakes. Агар шумо дар бораи он фикр кунед, маҳсулот далелҳои қавӣ дорад (махсусан барои cheesecake!). Оғоз кардани йогурт ё кӯзаи худ ба истеҳсолкунандаи панир, пас онро бо сарпӯши он пӯшед.
Мо дар поён мебинем, ки ҷумбонидан хеле хуб аст, йогурт пас аз он ба дом афтодааст.
Шумо танҳо бояд ба ҷои худ иҷозат диҳед, ки дар яхдон ҳадди аққал ду соат нишастед.
Натиҷа ба интизориҳо мувофиқ аст: йогурт қаймоқтар шудааст. Агар шумо онро дар яхдон дарозтар гузоред, он метавонад ба панири яхмос табдил ёбад!

Зардоби ё зардобӣ чист?

Гандум ё зардоби моеъи зардест, ки ҳангоми кушодани он дар рӯи йогурт шумо пайдо мешавад. Ин моеъ натиҷаи натиҷаи коагулятсияи шир мебошад: аз ин рӯ як қисми шир ба маҳсулоти ширӣ ва қисми боқимонда ба зардоби табдил дода мешавад. Агар шумо дар маҷмӯъ ин зардоби онро бо йогурт омехта кунед (ки ин оқилона аст, зеро зардоби аз моддаҳои ғизоӣ бой аст), инчунин имкон дорад онро барои ба даст овардани маҳсулоти ширӣ бозпас гиред. Whey - ин компоненти ҷудогона аст: онро барои тайёр кардани ришҳо ё истеҳсоли рикотта истифода бурдан мумкин аст. Ҳеҷ чиз гум намешавад! Ин аст он чизе, ки шумо пас аз ду соат дар яхдон ба даст меоред: Ман бояд иқрор шавам, ки миқдори зардоби таъсирбахш аст.

Компонентҳо барои майнаи канут

300 г фисселл ё дар ҳолати ман 350 г йогурти оддӣ. A овозаи. A зиндаеро сирпиёз. 4 шохаи эстрагон. 4 шохаи chives. 4 sprigs аз parsley. Як tablespoon аз қаймоқи вазнин. Як қошуқ равғани чормағз. Fleur de sel ва ќаламфури.

Дорухат мағзи Canut

Шохаҳои tarragon, chives ва parsley бо корд буред.
Биносту chopot ва лимуи сирпиёзатонро буред.
Дар ниҳоят крейчер, баъд равғани чормағз, fleur de sel ва филфил илова кунед.
Ба майнаҳои канутони худ бо сабзавотҳои тостӣ ва қирғизӣ хизмат кунед. Фикри хуб барои мубодилаи вақти пикник!

Ҳукм

Ростқавлона, шумо дар ҳақиқат бояд истеъмолкунандаи калони tzatziki бошед, то харидории истеҳсолкунандаи панирро сафед кунед. Аз ин рӯ, мо аз нархи он пушаймон мешавем (€ 22.50), ки дар муқоиса бо имконияти истифода хеле баланд аст. Аммо, агар шумо ба нархҳо чандон бодиққат набошед, мо метавонем итминон диҳем, ки истеҳсолкунандаи панири Cuisipro ваъдаҳои худро иҷро мекунад: дренажи зардоби воқеӣ! Он нақши филтри худро ба таври комил иҷро мекунад, ки он амалӣ аст, вақте ки шумо дар назди шумо вақти зиёд надоред. Иҷро намудани йогурт дар лола хеле писанд аст, омодагӣ аз ин "панир" ҳама ҳамвории йогуртҳоро бе хушк шудан нигоҳ медорад. Дорухат аслӣ дар вебсайти Alain Passard.